甘泉糜子糕是陕西省延安市甘泉县的传统节庆与日常主食类食品，以本地山地种植的优质软糜子为核心原料，经多道纯手工或半手工工序制成，色泽金黄透亮，入口黏糯筋道，是当地人家婚丧嫁娶、春节拜年、端午插艾时的必备食品，也逐渐成为外地游客了解陕北饮食文化的伴手礼之一。
查看详情
甘泉山地苹果是陕西省延安市甘泉县依托北部丘陵沟壑区自然条件发展的特色果品，种植区域多集中在洛河川道两侧台塬、缓坡山地，果实外观端正、色泽鲜亮、耐储性强，是当地农业经济的重要支柱之一，近年逐步拓展至省内外市场。
甘泉红小豆是陕西省延安市甘泉县的特色杂粮，因其生长在黄土高原丘陵沟壑区的适宜气候与土壤条件下，颗粒饱满圆润、色泽鲜亮深红，是当地民众日常饮食和馈赠亲友的传统食材，也受到周边及国内部分地区消费者的喜爱。
甘泉腌猪肉是陕西省延安市甘泉县的传统冬季储备肉品，原料多选用当地农户散养一年左右的土猪，经盐渍、缸封、低温窖藏等工序制成。成品色泽红亮油润，肉质紧实咸香，有较好的耐储性，可存放数月乃至一两年不坏，是当地居民日常烹饪、待客、节庆走亲访友的常用食材，也是陕北腌肉品类中具有代表性的品种之一。
甘泉豆腐干是陕西省延安市甘泉县的传统豆制品，以本地特有的双青豆为主要原料，结合天然泉水和传承许久的制作技艺制成，外观多为浅棕或深褐色的薄片状、块状，口感兼具韧性与细腻，是陕北地区常见的佐餐、休闲小食，也常作为地方特色礼品馈赠亲友。
甘泉豆腐是陕西省延安市甘泉县的地方传统大豆加工食品，以境内美水泉等天然山泉水为核心生产用水，搭配当地或周边产出的优质黄豆制作，采用相对传统的卤水或石膏点制工艺，成品豆腐质地细腻紧实，韧性较强，不易碎烂，口感醇厚清爽，是延安地区日常饮食、节庆宴席和走亲访友的常见食材，在陕西北部及周边部分地区有稳定的消费群体。